民以食为天，职工吃得好不好，一直是各级领导时时挂牵的大事。李楼煤业不断改善职工就餐环境，丰富菜品花样和膳食营养，提高餐饮服务水平，让职工吃得好、吃得营养健康，将职工餐厅打造成为职工温馨港湾，不断提升职工幸福指数。

（新美餐厅暖如家）

早餐包子、油条、千层饼……丰富多样的选择琳琅满目，还有热气腾腾的各种营养汤粥，午餐和晚餐更是丰盛，一道道美味可口的家常菜摆上了职工的餐桌，红烧肉色泽红亮、香气扑鼻，炒青菜鲜嫩爽口，让辛勤劳作一天的工友们能够时刻动力充沛。

“职工大都来自不同地区，饮食习惯、口味喜好各有不同，我们在征集职工意见建议基础上，精心编排一周菜谱，确保每天更新菜品10多样，做到餐餐荤素搭配、营养健康。”李楼煤业综合服务中心主任李文亮介绍。他们还针对中夜班职工作息时间，实行餐厅24小时“不打烊”，让职工随时都能吃上一口热乎饭。

（荤素搭配营养多）

为不断改善职工就餐体验，该公司与服务方不断探索服务管理新思路，抽调餐厅“主力”厨师、厨房管理骨干等人员到鲁西矿业机关新区餐厅轮岗轮训，对标学习借鉴食堂运营管理先进经验，积极学习新的菜品搭配和烹饪方法，并通过组织开展厨艺技能比武活动，推进厨师岗位技能互学互促、共同提升。最近，他们精心推出了笋瓜菜卷、羊肉炒饭等特色菜等一系列创新菜品，“新”意满满的可口饭菜，让“食客们”餐餐都有新鲜感。

“我们与服务方建立了食品卫生安全协同管控机制，从食材采购到检验检疫，从后厨灶台到餐厅餐桌，强化食品安全全过程管控，严格实行餐厅标准化服务，确保让职工吃得放心、吃得舒心。”李楼煤业综合服务中心主任李文亮说。他们通过“两堂一舍”检查考评、职工代表专项巡视、职工就餐满意度调查等多种方式，加强对餐厅菜品创新、服务质量、环境卫生、食品安全的监督考核，安排专人负责肉、蛋、蔬菜等采购，定期组织职工代表等抽查库存调料保质期，杜绝过期变质食材流向餐桌，严格执行食品留样制度，严把食品安全入口关。

（动态清洁环境新）

与此同时，他们还开展了“明厨亮灶”餐厅卫生专项整治活动，组织餐厅服务人员高标准完成油烟机、灶台、烤箱、面点机等厨具装备维护保养，重点对排水沟、油污管道等卫生盲区进行清洁除垢，为大家提供了卫生健康、温馨舒适的就餐环境。

“让职工吃好，吃得营养健康，是我们应尽的责任，我们以创建‘心勤’服务品牌为抓手，持续强化职工‘两堂一舍’管理，尽心尽力办好民生‘食’事，不断提升生活服务保障水平，切实增强职工‘舌尖上’的安全感和幸福感，为企业完成全年目标任务加油鼓劲。”李楼煤业党委副书记、纪委书记、工会主席刘灿国表示。