（职工餐厅免费小咸菜）

“哎，老李，尝尝今天这个小咸菜，味道真不孬嘞！”

“还真是，清脆可口，感觉和我家老太太腌的味儿差不多。”

“这些是我们用菜花根、芹菜叶精心腌制的小咸菜，免费供应给工友们，算是份爱心吧。”该矿职工餐厅负责人赵训军说。

据了解，为了保持菜品质量，餐厅师傅在做菜时会产生一些边角料，如果直接扔掉，无疑是浪费。他们就将芹菜叶、韭台花、大头菜根、有机菜花根、黄瓜头等蔬菜边角料洗净切块，腌制成味美可口的小咸菜，职工可根据需求自主拿取。

除了免费小咸菜，该矿职工餐厅还每天提供1元、2元、3元特价菜。这些特价菜的食材来自该矿的“爱心小菜园”。小菜园在矿区的东北角，面积约三亩，每年随着应季蔬菜相继收获，黄瓜、茄子、豆角、辣椒、丝瓜、香菜、南瓜等各类蔬菜也竞相走上职工餐桌。

（“爱心小菜园”硕果累累）

“我们根据土壤和季节实际情况，利用业余时间，主要种植黄瓜、茄子、豆角、辣椒等产量高、易管理种类，全部是绿色生态蔬菜，免费供应给职工。”赵训军表示。

一株株枝繁叶茂的辣椒，一垄垄长势喜人的茄子，一架架结满果实的豆角和丝瓜，已经进入收获季节的小菜园，摇身一变成了职工餐厅的绿色“供应站”。

据了解，他们利用“爱心小菜园”供应的这些绿色蔬菜，为职工们精心烹制辣椒炒肉、炒豆角、红烧茄子等家常菜，让职工群众随时都能感受到家的味道。